Aktuality

Inovatívne osivá sú prevenciou proti hladu

Očakáva sa, že do roku 2050 pribudnú na našej planéte ďalšie dve miliardy ľudí. Pridajú sa tak k aktuálnym siedmim miliardám, ktoré už teraz požadujú zdravšie, kvalitnejšie a chutnejšie ovocie,...


Viac...

Odišiel Milan Maloch

Sú ľudia, ktorí sa dostanú do našej pamäte, pretože nielen žili spolu s nami, ale sa nám aj prihovárali a či sme chceli alebo nechceli, ovplyvňovali náš život. Novinár Milan Maloch (83), ktorý...


Viac...

Potravinárstvo na chvoste záujmu

Štátny rozpočet na rok 2018 nevytvára adekvátne finančné predpoklady pre stabilizáciu domáceho potravinárskeho priemyslu. Potravinárska komora Slovenska (PKS) vyjadrila sklamanie nad návrhom...


Viac...

Slovenské potraviny v ofsajde

Slovensko už dávnejšie nie je potravinovo sebestačné. Podiel domácich potravín na pultoch sa aj v tomto roku opäť znížil, a dosahuje už len 37,2 percenta. Vyplýva to z najnovších výsledkov...


Viac...

Roľníci môžu predkladať žiadosti o priame platby

Pôdohospodárska platobná agentúra (PPA) spúšťa predkladanie jednotných žiadostí o priame podpory na rok 2017. Žiadatelia ich môžu predkladať od 10. apríla do 15. mája tohto roku.
"Počet jednotných...


Viac...
banner

Slovensko má novú kolekciu sto najlepších vín. Už po jedenásty raz ju predstaví Národný salón vín, do ktorého sa každoročne usilujú dostať svoje vína stovky slovenských vinárov. Tentoraz poslali do súťaže prostredníctvom 20 nominačných súťaží 8¤379 vzoriek.
Viac ako polovica vín z bojov o salón vypadla počas vyraďovacích zápasov a do záverečného finále sa z nominovaných 3¤351 vín dostalo 442 od 59 výrobcov. Z nich sa napokon do najlepšej stovky prebojovalo len 37 vinárstiev. Dominovala slovenská vinárska špička, keď vinárstva Víno Mrva&Stanko a Víno Matyšák získali po dvoch šampiónoch, Karpatská perla a J&J Ostrožovič a Tokay&CO po jednom. Z mladých vinárskych podnikov sa medzi ,,starú“ elitu vklinilo len vinárstvo  Repa Winery.
Pravda, z pohľadu počtu vín v salóne sa presadili nielen klasici, ale aj nové vinárstva. Hlohovské vinárstvo Golguz bolo čo do počtu vín zaradených medzi stovku slovenských top vín najúspešnejším podnikom – má v salóne deväť vín, rok predtým ich malo dokonca desať.
Jedenásť ročníkov salónu ukazuje nielen postavenie jednotlivých vinárstiev, to či zažiaria raz, alebo naopak patria medzi podniky, ktoré určujú smerovanie slovenského vinohradníctva a vinárstva. Salón je tiež obrazom trendov, módy aj toho, čo možno nazvať typickou črtou slovenského vína.

Napriek prebiehajúcemu otepľovaniu, ktoré nahráva modrým muštovým odrodám, Slovensko zostáva krajinou bieleho vína. Potvrdil to aj jedenásty ročník  salónu, keď v ňom má zastúpenie 69 bielych vín.  Dvadsať je červených  a jedenásť ružových. Pozoruhodný je nárast produkcie ružových vín. Slovensko sa nimi presadilo vo svete a keď v roku 2010 vinárstvo Mrva&Stankokrásnou farebnosťou krásnou farebnosťou získalo vParíži titul svetových šampiónov za Cabernet Sauvignon Rosé, ovládla krajinu ružová horúčka.

Ružové bolo na Slovensku na rozdiel od Provensálska vínom bez akejkoľvek minulosti. Mnohí si mysleli, že sa vyrába jednoducho zmiešaním bieleho a červeného vína a nie z modrých muštových odrôd. Lenže nové technológie priniesli pozoruhodnú kvalitu ružového vína a najmä nové vnemy – vína vyrábané predovšetkým z kvalitnej modrej odrody kabernet sa vyznačovali pastelovou farebnosťou, príjemnou aromatikou, šťavnatosťou a bohatou ovocnou chuťou drobných lesných plodov. Ružové ako víno leta našlo pripravenú generáciu spotrebiteľov, vychutnávajúcich si plnými dúškami dovolenkové večer či gril párty. 

Rosé vínu nahrali tiež prírodné podmienky – modré odrody napriek väčšej štedrosti slnka nie vždy na Slovensku dosahujú ideálnu fyziologickú zrelosť, ale každý rok dávajú ideálnu surovinu na produkciu ružových vín. Tu kdesi treba hľadať základ, z ktorého vyrastá úspech a popularita ružových vín.

Pokiaľ ide o biele vína, badať istú rehabilitáciu trojlístka stredoeurópskych odrôd – Veltlínskeho zeleného, Rizlingu vlašského a Mülleru Thurgau. Ostatne veltlín v podaní Víno Mrva&Stanko získal titul šampióna. Šlo o úplne novú podobu Veltlínu, v ktorej sa premietol šenkvický terroir i skvele zvládnutá technológia kryomacerácie, ktorá obohatila víno o výrazný aromatický aj chuťový prejav.  Typická žlto-zelenkavá farba, vôňa grapefruitu a zelených jabĺk, jemne kvetinové a zemito minerálne tóny – to je mimoriadna výbava tohto vína.

Skvelých bielych vín bolo v salóne viac než dosť. Ostrožovičov muškát žltý ukázal novú podobu tokajských vín, keď sa robia nielen ako klasické oxidatívne, ale čoraz viac reduktívne vína. Išlo pritom o víno ročníka 2012 a prekvapilo sviežosťou a dôkazom dobrej výbavy slovenských vín kyselinami. Oproti juhoeurópskym mokom je to naša prednosť, to čo priťahuje a robí slovenské vína atraktívnymi, dobre pitnými, príjemne aromatickými. 

Nemožno si nevšimnúť Pálavu  Ladislava Šeba z Karpatskej perly. To víno našlo na Suchom vrchu svoj druhý domov. V slamovej podobe možno neprekvapí ani tak vysoká koncentrácia zvyškového cukru cez 270 gramov, ako dokonalá vyváženosť, opäť podopretá kyselinami, o ktoré sa postaral terroir a tvorca vína.  Očarujúca intenzívna vôňa marhule, aj hrušky, čerstvých plástov medu robí z tohto vína nápoj, akým možno dať bodku za každou kráľovskou hostinou.

Slovensko potvrdilo, že je krajinou špičkových tokajských vín – Tokajská výberová esencia ročníka 1999 je unikátom svojho druhu, v salóne sa objavila po štvrtý raz. Jej tvorca odhaduje životnosť tohto elixíru na 50 až sto rokov. Víno tmavo jantárovej farby s prekvapujúcim tónom slivkového kompótu v chuti je ojedinelým produktom darom mimoriadneho ročníka.

Medzi šumivými sa blysol Peter Matyšák s ružovým sektom, z ročníka 2012, ktorý je produktom skvele zvládnutej asambláže kabernetu a frankvoky. Má plnú chuť, atraktívne dlhé perlenie a osviežujúcu dlhú chuť. 

Medzi červenými prekvapilo Petit Merle z produkcie Jozefa Repu. Toto víno opätovne obrátilo pozornosť na nedoriešené postavenie odrody Merlot, ktorá nie je na Slovensku v registri povolených odrôd. Merlot , ktorý dozrieva o dva týždne skôr ako Cabernet Sauvignon, je pritom pre Slovensko a jeho prírodne podmienky ako stvorený. Repa dorobil červené víno s plnou ovocnou chuťou, v ktorej dominuje drobné čierne bobuľové ovocie. Sú to ostružiny, tmavá moruša, čierne ríbezle, ale aj višne. Chuť je bohatá, šťavnatá a korenistá. Toto víno obracia znova na výnimočný potenciál južného Slovenska, konkrétne Jasovú. Teda nielen Strekov, Rúbaň či Svodín, Mužľu, ale aj Jasová patrí ku klenotom slovenského vinohradníckeho územia.

Salón predstavuje novú kolekciu vín spravidla od septembra. Ale už po celé leto si možno v Apponyiho paláci v Bratislave kúpiť ružové vína veľmi dobrého ročníka 2015.

„Salón vín je reprezentatívnym výberom najlepších slovenských vín,“ povedal po skončení 11. ročníka šéf desiatich hodnotiacich komisií František Lipka, ktorý je aj prezidentom Medzinárodnej jury pre udeľovanie cien O.I.V – Medzinárodnej organizácie pre vinič a víno. „Vína, ktoré sa v ňom ocitnú, si túto poctu zaslúžia. Mnohé z nich skvele reprezentovali Slovensko na prestížnych medzinárodných súťažiach alebo ide o víťazov slovenských súťaží.“

Vína z Národného salónu vín sú obrazom súčasnej úrovne slovenského vína. Jeho kvalita v priebehu posledných desiatich rokov prudko akcelerovala a po úspechoch v zahraničí pritiahli vína aj pozornosť domáceho publika. „Rastie počet informovaných a vzdelaných konzumentov vína. Kým prv – pred rokom 1989 – sa pilo všetko, dnes si ľudia vyberajú. Je to znak toho, že sa zvyšuje vinárska kultúra národa,“ povedal František Lipka.

Pozvánka na Galavečer Top AGRO

Milan Debnár
Logo Top Agro
 

 

MINISTER PÔDOHOSPODÁRSTVA A ROZVOJA VIDIEKA SR

PREDSEDA SLOVENSKEJ POĽNOHOSPODÁRSKEJ A POTRAVINÁRSKEJ KOMORY

PREDSEDA KLUBU POĽNOHOSPODÁRSKYCH NOVINÁROV

 

Vás pozývajú

NA SLÁVNOSTNÉ VYHODNOTENIE

NAJLEPŠÍCH FIRIEM PÔDOHOSPODÁRSKEHO REZORTU

TOP AGRO ZA ROK 2022

Tento projekt je spolufinancovaný Ministerstvom pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky.

PODUJATIE SA USKUTOČNÍ

26. októbra 2023 (štvrtok) o 17.00 hod. v Aule Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre

PROGRAM:

od 17,00 h:

Prípitok, konferenčné priestory

Slávnostné oceňovanie víťazov

Moderuje Martin Jurčo a Barbora Šišoláková

Kultúrny program Pavol Hammel

 18,00 h:

Slávnostná recepcia

 

PARKOVANIE:

pred aulou SPU

 

DRESS CODE:

spoločenské oblečenie


Viac...

Štvrťstoročie úzkeho spojenia poľnohospodárov a novinárov

Juraj Huba

Slovenskí poľnohospodárski novinári sú aj v súčasnosti odhodlaní pripraviť tradičné podujatie Top Agro, ktoré tento rok oslavuje svoje 25. výročie. Vyhodnotenie na základe ekonomických kritérií každoročne pripravuje NPPC – Výskumný ústav ekonomiky poľnohospodárstva a potravinárstva.

„Uvedomujeme si, že podujatie ovplyvňuje pandémia koronavírusu. V tejto chvíli je situácia na Slovensku dobrá a chceme veriť, že bude takou aj v jeseni. Súťaž Top Agro oceňuje nadpriemerné podnikateľské a manažérske výkony. Naše odvetvie čelí existenčným výzvam, a to nielen z titulu nevyspytateľnej pandémie, ale aj preto, že krajina stojí azda pred poslednou možnosťou, ako sa zmobilizovať a zjednotiť v záujme postupného dosiahnutia sebestačnosti. Tá vo svetle očividne sa meniacich klimatických podmienok, návrhov novej SPP a národnej agrárnej politiky nadobúda mimoriadnu vážnosť pre rozvoj Slovenska,“ myslí si Jozef Sedlák, predseda Klubu poľnohospodárskych novinárov.

Práve v týchto dňoch začínajú...


Viac...

Víťazi sú známi

Debnár Milan

Na obrázku víťazi kategórie obchodné spoločnosti – produkčné oblasti, zľava predseda predstavenstva spoločnosti  AGROCOOP Imeľ, a.s., Alexander Pastorek (III. miesto); výrobný riaditeľ SEMA HŠ, s.r.o. (II. miesto) Sládkovičovo Ing. Marian Halmeš; predseda predstavenstva víťaznej spoločnosti AGROMAČAJ , a.s., Kráľová pri Senci, Juraj Mačaj; generálna riaditeľka Sekcie analýz, výkazníctva a projektov Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR Monika Deneva a zástupca zástupcu spoločnosti BASF Slovensko, s.r.o., Bratislava.

Na Táľoch Klub poľnohospodárskych novinárov ocenil víťazov 24. ročníka prestížnej súťaže TOP AGRO a víťazov 19. ročníka súťaže Najkrajší chotár na Slovensku. Obe súťaže organizuje Klub poľnohospodárskych novinárov v úzkej spolupráci so Slovenskou poľnohospodárskou a potravinárskou komorou (SPPK) a Výskumným ústavom ekonomiky poľnohospodárstva a potravinárstva Národného poľnohospodárskeho a potravinárskeho centra.
Slávnostného vyhodnotenia sa zúčastnilo...


Viac...

Jubilantka Lora Dobrucká

Jana Janků

V týchto dňoch sa dožila 80-tky naša kolegyňa novinárka Lora Dobrucká. Čo je na Lore osobité je, že stále pracuje. A nie hocikde a nie na hocijakom poste. Je redaktorkou ekonomického týždenníka TREND a edituje všetky odborné prílohy.

Nesporne ťažká a zodpovedná práca. Navyše, musí spolupracovať s kolegami, ktorí sú od nej aj o tri generácie mladší. Ona to zvláda s pokojom, aj keď pre mnohých termíny odovzdávania rukopisov sú niečo dosť vágne…

A možno práve to, že je stále medzi mladými, ju udržiava mladou. Počas svojej kariéry pracovala len v dvoch redakciách – Roľníckych novinách a Trende. Aj to hovorí veľa o jej charaktere a najmä obľúbenosti. A možno nie všetci vedia, že Lora už celé roky stojí aj ako šéfredaktorka za ročenkou Top Agro. Číta a edituje všetky rukopisy, zodpovedá za fotky, inzerciu, spolupracuje s grafikom…  Veru, bez nej by tá ročenka ťažko vychádzala.

Ako prezrádza meno, Lora je pôvodom Bulharka. Do Bratislavy prišla ako 17-ročná s mamou, ktorá sa stala...


Viac...

Zasadal výkonný výbor IFAJ

Vladimíra Debnárová

Klub poľnohospodárskych novinárov (KPN), ako člena IFAJ (International Federation of Agricultural Journalists), zastupovala na zasadaní členka KPN, Ing. Vladimíra Debnárová. Bola to pre ňu prvá skúsenosť a príležitosť na osobné stretnutie s kolegami z ďalších členských organizácií z rôznych krajín Európy, ale aj z Kanady, či USA. Na zasadaniach často chýbajú zástupcovia partnerov z krajín Ázie, Afriky, či Južnej Ameriky, pre ktorých cestovné náklady prevyšujú ich možnosti. Aj preto majú väčšiu účasť tzv. „telemítingy“- rokovania prostredníctvom internetu. Zasadnutie v Dubline sa navyše uskutočnilo pomerne krátko po svetovom kongrese IFAJu (v júli 2018 v Holandsku), takže sa sem nepodarilo zvolať dostatočný počet členov s právom hlasovania (min. 14), aby mohli byť prijaté významné dokumenty. Aj z tohto dôvodu členovia výkonného výboru zvažujú zmeny v zásadách účasti a práva hlasovania. Podľa niektorých názorov je aj „on-line účasť“ prostredníctvom internetu (telemíting) plnoprávnou...


Viac...

Najlepší poľnohospodári za rok 2017

md

Najlepší poľnohospodárski manažéri prevzali 24. októbra už po 23. krát ocenenia za hospodárske výsledky firiem, ktoré riadia. Súčasťou slávnostného večera TOP AGRO, ktorý sa uskutočnil v Senci, bolo aj vyhlásenie víťazov 18. ročníka súťaže o Najkrajší chotár na Slovensku v roku 2018.
Rebríček TOP 100 zostavil Výskumný ústav ekonomiky poľnohospodárstva a potravinárstva Národného poľnohospodárskeho a potravinárskeho centra na základe exaktných ekonomických údajov tisíc prihlásených poľnohospodárskych firiem. Na čele stovky najlepších sa ocitli dve firmy s rovnakým počtom bodov.
Jednou z nich je rodinná spoločnosť Agromačaj a.s. z Kráľovej pri Senci (okr. Senec), ktorá prostredníctvom odbytového združenia Zemiakárska zásobuje zemiakmi každého druhého Slováka. Je to jedna z mála poľnohospodárskych firiem na Slovensku, ktorú vedie už šiesta generácia roľníkov pod vedením Juraja Mačaja, nesúca štafetu rodinného hospodárenia na pôde. V roku 1809 sa totiž narodil v Kráľovej pri Senci prvý...


Viac...

Revízia kritérií ekonomickej súťaže TOP AGRO

Juraj Huba

V posledný májový deň sa konalo rokovanie zástupcov NPPC – Výskumného ústavu ekonomiky poľnohospodárstva a potravinárstva, Klubu poľnohospodárskych novinárov pri SSN a UniCredit Bank Czech Republic and Slovakia ku kritériám hodnotenia súťaže Top Agro 2016/2017.

„Top Agro predstavuje každý rok skupinu sto najlepších poľnohospodárskych podnikov, ktoré vedú špičkoví manažéri. Navonok tvoria veľmi pestrú skupinu ľudí, ktorú zjednocuje veľká dávka invencie, rozhodné a energické plnenie úloh a povinností, húževnatosť i trpezlivosť pri zdolávaní toho, čo prináša rýchlo sa meniaci trh a počasie ako večne premenlivý prvok hospodárenia na pôde. Vďaka tomu si tí najlepší vedia poradiť aj v ťažkých situáciách,"hovorí Jozef Sedlák, predseda Klubu poľnohospodárskych novinárov.

Aby kritéria 22. ročníka súťaže Top Agro boli čo najobjektívnejšie a najlepšie odrážali dnešnú ekonomickú realitu, jednotliví organizátori hľadali možnosti ich úpravy. Po vzájomných konzultáciách bolo navrhnuté, že pri...


Viac...

Ovocinári a zeleninári by si mali polepšiť

Jana Janků

 Európske organizácie združujúce výrobcov ovocia a zeleniny by mali mať prospech z jednoduchších pravidiel, zníženia administratívnej záťaže a väčšej finančnej podpory v čase krízy vďaka novej legislatíve EÚ. Tá nadobudla účinnosť 1. júna 2017 Aktualizované a zjednodušené nariadenia o európskom sektore ovocia a zeleniny bude ďalej posilňovať úlohu výrobných a odbytových združení s tým, že sa stanú atraktívnejšími aj pre nečlenov. Súčasne sa má zlepšiť schéma fungovania existujúceho riadenia trhu.

Pred nepredvídateľným vývojom trhu

V krajinách EÚ každoročne dopestuje ovocie a zeleninu 3,4 milióna podnikov za približne o 47 mld. eur. Tejto produkcii sa venuje zhruba štvrtina poľnohospodárskych firiem podnikov v Únii. Podľa najnovších údajov sú združené v zhruba 1 500 výrobno-odbytových združeniach, ktoré pokrývajú 50 % celkovej produkcie.

Od zavedenia ruského embarga na dovoz poľnohospodársko-potravinárskych výrobkov z EÚ v auguste 2014 pomohla Únia pestovateľom ovocia a zeleniny...


Viac...

Stupavské zelé s chránenou značkou

Jana Janků

Európska komisia pridala na zoznam výrobkov s chráneným pôvodom (Register of protected designations of origin – PDO) ďalší typický slovenský produkt. Stala sa ňou kyslá kapusta zo Záhoria, teda stupavské zelé. V zdôvodnení sa uvádza, že ide o  potravinu, ktorá je súčasťou jedál miestnych obyvateľov už niekoľko storočí. Nakrájaná kapusta je vrstvená, nasolená a prešľapaná v kadiach z dreva alebo iného materiálu vhodného na styk s potravinami. Kvasenie prebieha v prírodnom vonkajšom prostredí pri teplotách do 25 °C. Tradičná výrobná metóda bez pridania konzervačných látok sa dodnes zachovala. Stupavské zelé sa tak zaradilo medzi európskych 1 390 výrobkov s chráneným označením. 


Viac...

Odišiel Ján Domin, vinár vizionár

Jozef Sedlák

Vinári a poľnohospodári smútia. V pondelok 25. apríla odišiel vo veku 72 rokov do nebeských vinohradov Ján Domin, veľká postava slovenského poľnohospodárstva i jeho kráľovskej disciplíny – vinohradníctva a vinárstva. Bol predstaviteľom povojnovej generácie, ktorá sa dychtivo učila a potom projektovala, stavala a zveľaďovala moderné slovenské poľnohospodárstvo a potravinárstvo.
Domin vždy predstavoval kontinuitu medzi tým najlepším, čo zanechala generácia jeho rodičov, a súčasnosťou, ktorú vytváral on a jeho rovesníci. Pre Domina bol typický poctivý, až nekompromisne čestný vzťah k pôde, viniču a bobuli hrozna a zároveň bol veľkým inovátorom, zavádzal nové technológie, ale vždy dbal o to, aby víno neznásilňovali a ponechávali mu voľnosť na vyjadrenie všetkých esencií matky prírody.
Sám elegán delónovskeho strihu uviedol na trh zvodnú štíhlu fľašu s vynikajúcim obsahom, ktorá ohúrila nielen domáce vinárske publikum, ale podmanila si aj milovníkov vína v zahraničí.
Domin sa v časoch...


Viac...
KPN
COOP jednota
europska-komisia
agromagazin
Heineken
Hubert
mrvastanko
topolcoanky